Lunch met LEF

• verse, duurzame ingrediënten
• van lokale boeren
• kinderen, ouders en leerkrachten gaan hiermee aan de slag
• duurzame, gezonde en eerlijke schoolmaaltijden
• tegen democratische prijzen

• lokale voeding = minder voedselkilometers
• geen verpakking
• ecologisch transport van lokale voeding: producten worden met de fiets opgehaald

• biologisch koken
• vers, gezond eten
• mentaliteitswijziging: minder vlees en meer groenten eten
• bewustwording en educatie bij de kinderen: leren herkomst en belang van voeding kennen; maar ook bij ouders en leerkrachten
• fair: boeren krijgen wat ze verdienen voor hun werk
• rechtstreeks contact tussen producent en consument
• sociale cohesie: samenwerking tussen de kinderen, de leerkrachten, de ouders en lokale boeren. Mensen leren elkaar kennen en elkaars werk waarderen

• ook uit te breiden naar rusthuizen, ziekenhuizen, woonzorgcentra, …
• schooluitstap naar lokale bioboeren, moestuinen, samentuinen of permatuinen
• kinderen zelf het eten laten klaarmaken, kinderen leren omgaan met eten en koken
• overschotjes gaan ophalen bij lokale boeren, aan de slag gaan met eten dat niet bestemd is voor de reguliere verkoop
• combineren met het inschakelen van ouders die al fietsend de ingrediënten of de maaltijden naar de juiste bestemming vervoeren
• combineren met een schoolmoestuin of een voedselbos op school: kinderen kweken zelf groenten en kruiden op school
• combineren met een deel-grond: samenwerking tussen verschillende scholen of andere lokale organisaties (rusthuizen, woonzorgcentra, jeugdbewegingen,…)

Lunch met LEF is een initiatief van een groepje Gentenaars, leden van de werkgroep Stadslandbouw Gent. De Werkgroep Stadslandbouw Gent wil met deze concrete actie aantonen hoe de Stad Gent haar voornemen om schoolmaaltijden te verduurzamen, hard kan maken. En dat er tegen 2017 een stappenplan wordt gemaakt dat de route uitstippelt naar lokale, ecologische en faire schoolmaaltijden voor Gent. Vlaanderen volgt vanzelf wel het goede voorbeeld.

Lunch met LEF staat voor lokaal, ecologisch en fair. Het doel is om duurzame maaltijden op het bord van de kinderen te krijgen, maar tegelijkertijd tegen een betaalbare prijs.

Meer info

Gezonde schoolmaaltijden met LEF